La hoja de este cuchillo para verduras Wüsthof Classic está mejorada con una hoja increíblemente afilada. Se parece un poco a un cuchillo deshuesador, pero con una hoja pequeña de 7 cm. Este cuchillo es perfecto para cortar trozos difíciles de carne o o partes difíciles de alcanzar de las verduras. Permite un corte preciso donde los cuchillos largos o incluso las manos podrían estorbar. Como la hoja es algo flexible, es bonito y corto y puedes trabajar fácilmente desde tu muñeca, lo cual es genial para la precisión.